Binnenkort vindt in de regio Utrechtse Heuvelrug een uniek voedingsonderzoek bij consumenten plaats. Het doel is om de effecten van bepaalde voeding te meten bij mensen met klachten als overgewicht, verhoogd cholesterol, hoge bloeddruk of een verstoorde bloedsuiker. De vraag van de onderzoekers: als deze mensen twee weken lang gezonde voeding krijgen, wat gebeurt er dan met hun gezondheid?