Rubriek

Voeding

Rubriek

Wanneer mensen op dieet gaan of erg letten op gezonde voeding wordt er vaak Avocado gebruikt. Waarom zien we dit als iets gezonds en welke voordelen heeft het dan? Misschien is het ook voor u tijd om de avocado vaker in huis te halen.

Avocado werkt Cholesterolverlagend

In avocado’s zitten veel vetten en voornamelijk oliezuur. Dit is een onverzadigd vet dat het cholesterol gehalte in het bloed zal verlagen. Een te hoog cholesterol kan leiden tot hart en vaat ziekten maar de onverzadigde vetten die ook in vette vis, noten of olie kunnen daarbij helpen.

Zorgt voor minder eetlust

Dit is ook een van de belangrijkste redenen dat dit vaak in diëten gebruikt wordt. Een avocado wordt namelijk langzaam opgenomen waardoor u langer een vol gevoel heeft. Hierdoor is de kans groter dat de zak chips of koekjes langer in de kast blijven liggen.

Minder kans op depressie

In avocado’s zit foliumzuur dat helpt bij het aanmaken van hormonen die u goed laten voelen. Ze maken serotine, dopamine en norepinefrine aan. Deze helpen bij het energiebalans, eetlust, kwaliteit van uw nachtrust en de manier waarop pijnprikkels ervaren wordt.

Goed voor uw darmen en beschermt tegen ziektes

Doordat uw goed voor uw darmen zorgt zult u minder kans hebben op verschillende ziektes. In Avocado’s zitten ook veel vezels dat uw darmflora gezond houdt. Het risico op hartziektes worden verlaagd, bloedsuikerspiegel blijft stabiel, bevorderd de stoelgang en helpt bij het behouden van een gezond gewicht.

Ongeveer 20% van de Nederlanders heeft wel eens last van brandend maagzuur. De een misschien vaker als de andere maar wanneer u dit heeft kan dit erg vervelend zijn. Vaak heeft het te maken met de dingen die u eet en komt het bij veel mensen ook meer voor tijdens feestdagen of verjaardagen.

Wat is brandend maagzuur?

Iedereen heeft maagzuur, dit is een lichaamssap met een hoge zuurgraad. Dit is nodig in de maag om bacteriën in voedsel te doden en helpt bij de spijsvertering. Wanneer er te veel maagzuur aanwezig is zal dit voor irritatie zorgen en dus een zuur branderig gevoel.

Voorkom verstoppingen

Wanneer we last hebben van een verstopping (obstipatie) kan dit voor meer druk zorgen op de maag daardoor kan het maagzuur omhoogkomen waardoor er irritatie ontstaat. Het helpt daarbij om vezelrijk te eten en voldoende te drinken en te bewegen.

Goed lichaamsgewicht

Door overgewicht kan de druk op de buik en maag ook verhoogd worden. Door overgewicht kunnen er veel verschillende klachten ontstaan en brandend maagzuur is hier dus een van door op een gezond gewicht te blijven zal er minder druk op de maag komen te staan.

Vermijd Vette maaltijden

Het kan natuurlijk ook aan het eten liggen dat u last krijgt van brandend maagzuur. Door zware en vette maaltijden te eten kan er meer maagzuur ontstaan. Het heeft namelijk veel meer tijd nodig in uw maag om verwerkt te worden.

Te strakke kleding

Doordat uw kleding te strak is rond uw maag zal ook brandend maag zuur kunnen ontstaan. Wanneer we te veel eten wordt ook nog wel een een knop van de broek los gemaakt. Dit is omdat er dan veel druk op de maag komt te staan waar er eigenlijk geen ruimte meer is. Door dus ruimte kleding te dragen rond uw buik zal brandend maagzuur weg blijven.

Geniet van heerlijke maaltijden zonder achteraf last te hebben van brandend maagzuur.

We horen het maar al te vaak aan: drink voldoende water. Velen slaan het advies in de wind omdat ze niet met een klotsende buik willen rondlopen. Maar dat advies komt natuurlijk wel ergens vandaan. We bespreken een aantal redenen waarom voldoende water drinken zo belangrijk is.

Je hersenen hebben het nodig

Wie te weinig water drinkt, functioneert mentaal slechter. Je hersenen bestaan voor bijna 80 procent uit water, om maar aan te geven hoe belangrijk het is voor het goed functioneren ervan. Water is noodzakelijk voor je cognitieve vaardigheden. Zelfs bij lichte uitdroging, kunnen hersenfuncties al verminderen. Zo’n vochttekort kan je stemming verstoren, je concentratievermogen verminderen, je werkgeheugen nadelig beïnvloeden, voor angstgevoelens zorgen of je vermoeid gevoel geven. Alle reden dus om overdag altijd een flesje water bij je te hebben. Om te ervoor te zorgen dat niemand anders daarmee vandoor gaat, kun je een gepersonaliseerde waterfles met naam laten maken.

Water vermindert hoofdpijn

Aansluitend bij het vorige, kan een gebrek aan vocht naast slechter werkende hersenen ook voor hoofdpijn zorgen. Ook migraineaanvallen kunnen ontstaan door uitdroging. Het is vooral de duur en de intensiteit van de hoofdpijn die verminderd door voldoende water te drinken.

Water drinken belangrijk

Het helpt bij het voorkomen van obstipatie

Men zegt altijd dat je veel vezels moet eten voor een goede stoelgang. Om obstipatie te voorkomen zijn vezels inderdaad belangrijk, maar vezels alleen is niet voldoende. Die kunnen namelijk aan hun werk doen als er voldoende vocht bij komt. Drink je er niet voldoende water bij, dan kan je obstipatie juist verergeren. Dus hoewel we water vooral associëren met plassen, ga je van water ook beter poepen.

Noodzakelijk voor gezonde nieren

Ook de functionaliteit van je nieren wordt beïnvloed door je vochtinname. Om goed te kunnen functioneren, hebben je nieren voldoende water nodig. Een goede nierfunctie is belangrijk, om dat de nieren afvalstoffen uit het bloed filteren en afvoeren. Als dit niet naar behoren gebeurt, vergroot dit onder andere het risico op nierstenen.

Helpt om af te slanken

Je ziet niet voor niets mensen die willen afvallen met waterflessen rondlopen en om water vragen wanneer je ze vraagt wat ze willen drinken. Water is een gezonder alternatief voor andere, suikerrijke dranken. Ook helpt het drinken van veel water om hongergevoelens te verminderen, waardoor je ook weer minder calorieën tot je neemt. Zo spreekt je lichaam eerder zijn vetvoorraad aan om te verbranden.

Het is mooi om een fijne, stevige waterfles te hebben die je bij je kunt dragen om regelmatig even wat water te kunnen drinken. Soms kun je geluk hebben dat je er een als promotieartikel van een bedrijf krijgt. Sommige bedrijven laten immers waterflessen bedrukken met hun bedrijfslogo en delen ze uit bij wijze van promotie.

Veel mensen hebben elk jaar afvallen al goede voornemen. Staat dit altijd op het lijstje maar lukt het niet om dit vol te houden. Deze tips zullen u helpen om het beter vol te houden waardoor u het hele jaar tevreden zal zijn over uw lichaam.

Afvallen door eetwissels

Wat kan helpen om u een klein stapje in de goede richting te brengen is om eetwissels te maken. U kunt nog steeds even veel eten waarbij u een gezondere keuze maakt. Op deze manier gooit u niet uw hele ritme om maar zult u langzaam aan toch afvallen. Maak bijvoorbeeld eens de volgende eetwissels:

  • Van Energydrink naar Koffie
  • Van Chocopasta naar 100% pindakaas
  • Van Chips naar ongezouten noten
  • Van Wit naar volkoren brood
  • Van Croissant naar Mueslibol

Neem kleinere porties

Wat ook goed kan helpen is om de porties aan te passen en kleine te maken. Misschien eet u onbewust eigenlijk wel te veel en te grote porties. Bij het afvallen helpt het natuurlijk ook om kleinere porties te eten. Eet dan eens van een kleiner bordt zo zult u automatisch minder opschepper zonder dat u dit eigenlijk merkt. Heeft u een groter bordt dan zal hier altijd meer op komen liggen als u eigenlijk nodig heeft.

Heb een realistisch doel om af te vallen

Natuurlijk is het belangrijk om wel een haalbaar doel voor ogen te hebben. Pak dit dan ook niet te extreem aan en ga ook niet heel streng lijnen daarna zult u vaak weer aan komen. Door uw levensstijl een klein beetje aan te passen zult u afvallen en dit ook vol kunnen houden. Af en toe wat lekker moet ook gewoon kunnen maar wel met mate natuurlijk.

Blijf in beweging

Het is nu wat lastiger want we kunnen niet veel doen in deze tijd maar het is goed om lekker in beweging te blijven. Wanneer u een hond heeft is dit wat makkelijker maar probeer af en toe een blokje om te lopen. U hoeft niet intensief te sporten want ook dit wordt lastig vol gehouden. Maar een avondje bank hangen waar vaak wat lekker bij komt kijken kunt u makkelijk inwisselen voor een stukje lopen.

U hoeft niet gelijk streng te gaan lijnen maar door hier een klein beetje op te letten kunt u samen kleine stapjes maken.

Nu de de dagen donkerder en vooral kouder zijn, is het heel aantrekkelijk om lekker op de bank te liggen met een zak chips naast je. Hoewel het absoluut geen kwaad kan om dit een keer te doen (want soms voelt dat gewoon heel fijn!), is het aan te raden om op een andere manier de winter door te gaan. Wanneer je goed en gezond eet en voldoende beweegt, zul je zien dat je veel energieker de koude maanden kunt overleven. Ontdek bijvoorbeeld de grote sinaasappelpers keuze voor gezonde sapjes en zorg voor genoeg beweging. Versla hiermee de winterdip en ga aan de slag met nog veel meer tips om gezond de winter door te komen.

Iedere dag naar buiten

Elke dag naar buiten gaan voor een frisse neus en wat beweging doet je lichaam en geest bijzonder veel goed. Misschien moet je er niet aan denken om op een regenachtige dag naar buiten te gaan, maar: doe dat toch! Schaf een goede regenjas aan en koop een paar stevige wandelschoenen en ga erop uit. Juist nu we in de winter van 2020/2021 massaal vanuit huis werken is het aan te raden om te blijven bewegen tijdens het thuiswerken. Plan voordat je werkdag begint een moment in om te gaan wandelen en je zult zien dat je zo’n werkdag veel beter aan kunt. Voor sommige mensen werkt het om voor werk te gaan wandelen, terwijl anderen het juist heerlijk vinden om als pauze tijdens de lunch de benen te strekken buiten.

Zorg voor voldoende beweging

Het is niet alleen de buitenlucht die goed is voor je body en mind – ook het bewegen zorgt ervoor dat je lekkerder in je vel kunt zitten. Zorg in de winter iedere dag voor voldoende beweging; probeer minstens 30 minuten per dag achter elkaar te wandelen – het liefst langer. Je kunt ook voor extra beweging in huis zorgen. Werk je op de eerste verdieping? Zorg er dan voor dat je voor ieder glas water of iedere kop koffie even naar beneden moet. Op die manier blijf je goed in beweging, zelfs wanneer je niet eens buiten komt. Extra tip: een verstelbaar bureau is aan te raden als je vanuit huis werkt. Met zo’n bureau kun je zowel zittend als staand werken en blijf je dus meer in beweging.

Boost je energie met sapjes vol vitaminen

Denk naast beweging en buitenlucht ook aan de vloeistoffen die je binnen krijgt. Zoals je waarschijnlijk wel weet is het belangrijk om dagelijks voldoende water te drinken. Daar voel je je sowieso beter door én daar wordt je huid en je haar heel blij van. Kies daarnaast voor een dagelijkse shot vitamine met een eigen gemaakt fruit- en groentesapje. Dit soort sappen zitten boordevol vitaminen en mineralen en zorgen voor een flinke energieboost. Maak je eigen healthy sapjes met een sinaasappelpers of een slowjuicer; er is vandaag volop sinaasappelpers keuze en aanbod voor slowjuicers. Online vind je ook nog eens allerlei lekkere en gezonde recepten met fruit en groente.

Eet gezond en gevarieerd

Natuurlijk is het niet alleen het drinken waar je op moet letten; het is ook van belang wat je eet. Hoe aantrekkelijk het ook is om op een druilerige dag fastfood en ander comfort food te eten; probeer een beetje te letten op wat je binnen krijgt. Het gezegde ‘je bent wat je eet’ bestaat niet voor niets. Wanneer je regelmatig een bord vol groente, vitamines en vezels eet zul je zien dat je je veel beter en energieker voelt dan wanneer je iedere dag kiest voor patat en snacks. Een gezond en gevarieerd eetpatroon zorgt voor een evenwichtiger leven. Denk aan een goede afwisseling tussen soepen, groentemaaltijden, eiwitrijke gerechten en maaltijden met vezels. Dat heeft veel effect op je mentale én lichamelijke gezondheid; daarmee kom je zeker de winter door.

Kies voor tijd voor jezelf

Tot slot is het belangrijk om voldoende tijd voor jezelf in te plannen. In de winter van 2020/2021 zal dat wat eenvoudiger gaan dan anders met de lockdown en de coronacrisis in ons land. Veel mensen steken veel tijd in het verzorgen van anderen en vergeten daarbij om aan zichzelf te denken. Dat is zonde, want met de juiste verzorging (self care) geef je je algehele gesteldheid een goede boost. Plan bijvoorbeeld minstens twee avonden voor jezelf in: maak een fijne playlist met al je favoriete nummers, kook je favoriete gerecht en verzorg jezelf met luxe verzorgingsproducten. Maak je huis gezellig, zet een leuke film of serie op en kom volledig tot rust. Dit soort momenten zijn ontzettend belangrijk om een winterse periode door te komen.

Met tortilla wraps kun je eindeloos variëren. Wat dacht je van deze heerlijke paddenstoelen enchilada? Deze variant bevat veel groente en eiwitten. Pulled Oats® bevat namelijk 30 gram eiwitten per 100 gram, en heeft een hoge eiwitkwaliteit en verteringswaarde. Dat maakt deze enchilada tot een gerecht in lijn met de schijf van vijf om van te genieten!

Ingrediënten voor 2 personen

Aantal gram groente per persoon: 180

1 pakje Pulled Oats® Naturel
150 gram bimi (of broccoli)
1 kleine ui
150 gram champignons
1 blikje tomatensaus zonder zout
2 eetlepels geraspte belegen 30+ kaas
1 theelepel gerookte chili- of paprikapoeder
een bosje koriander of peterselie
2 eetlepels olie
versgemalen zwarte peper
1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden (zoals oregano, tijm en basilicum)
4 volkoren tortilla’s

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200° graden.
2. Voeg de bimi heel even aan kokend water toe, dan worden ze niet te gaar.
3. Snijd de ui en koriander fijn en bak in een pan met olie tot ze zacht zijn.
4. Snijd de paddenstoelen en Pulled Oats® en voeg ze toe aan de pan.
5. Voeg de in stukken gesneden bimi, chilipoeder en een groot deel van de tomatenblokjes toe aan de pan. Roer de ingrediënten door elkaar tot ze goed verdeeld zijn.
6. Vul de tortilla’s met het mengsel.
7. Rol de tortilla’s op en leg ze met de vouwkant naar beneden in een ovenschaal.
8. Schenk de resterende tomatenblokjes eroverheen en strooi de kaas er bovenop.
Bak 10 minuten in de oven of totdat de kaas gesmolten is.

Fotocredits: Gold & Green

We weten allemaal dat het erg belangrijk is om alle voeding stoffen binnen te krijgen en om hier ook voldoende van te hebben. Nu hoort ijzer er ook bij maar wat doet dit nou voor uw lichaam? Ik zal u uitleggen waarom en waar u ijzer in kunt vinden om dit op pijl te kunnen houden.

Wat is ijzer?

IJzer is een belangrijk mineraal dat helpt bij het vormen van hemoglobine een belangrijk onderdeel van de rode bloedcellen. De rode bloedcellen zijn weer belangrijk om zuurstof door ons lichaam te vervoeren. In het eten zijn 2 verschillende vormen van ijzer te vinden, Heemijzer en non-Heemijzer. Heemijzer is te vinden in dierlijke producten en wordt er goed opgenomen in het lichaam. Non-heemijzer is te vinden in dierlijke maar ook plantaardige producten.

Waarin zit ijzer?

Heemijzer zit dus alleen in dierlijke producten zoals vlees of vis. Over het algemeen zit er meer ijzer in rund en lamsvlees als bijvoorbeeld kip of varkensvlees. Non-heemijzer is ook in andere producten te vinden zoals noten, peulvruchten, volkorenproducten en donker groene groente zoals spinazie en andijvie.

Wat gebeurt er bij ijzer te kort?

Het kan zijn dat we te weinig ijzer hebben waardoor er klachten kunnen ontstaan. Dit gebeurt vaak sneller bij vrouwen in vruchtbare leeftijd, zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven of bij vegetariërs. Een ijzertekort is te herkennen aan de volgende symptomen:

  • Bleke huid
  • Snel buiten adem
  • Snel vermoeid
  • Rusteloze benen

Denkt u een ijzer te kort te hebben dan is het goed om een bezoekje aan de huisarts te brengen. Wanneer u hier te lang mee rond blijft lopen kan er zelfs bloedarmoede ontstaan.

Het is dus goed om op te letten wat u eet om zo voldoende ijzer binnen te krijgen.

Pasta bolognese is een van de populairste Italiaanse gerechten. Traditioneel wordt het gerecht gemaakt met gehakt. Deze vegetarische variant bevat veel eiwit dankzij de plantaardige eiwitbron Pulled Oats® en het bevat 275 gram groente per persoon. Een lekker, voedzaam gerecht dat in een handomdraai op tafel staat. Bovendien is het gerecht in lijn met de schijf van vijf!

Ingrediënten voor 2 personen

Aantal gram groente per persoon: 275

1 pakje Pulled Oats® Naturel
300 gram gezeefde tomaten (zonder zout)
2 eetlepels tomatenpuree
2 tomaten
1 kleine ui
1 knoflookteentje
½ verse chilipeper
2 theelepels suiker
versgemalen zwarte peper
verse basilicum
2 eetlepels versgeraspte 32+ kaas (Grana Padano of Parmigiano Reggiano)
150 gram volkorenspaghetti
1-2 eetlepels olie om in te bakken

Bereidingswijze

  1. Snijd de uien, knoflook, chilipeper en tomaten fijn. Verhit wat olie in een grote pan met dikke bodem op middelhoog vuur.
  2. Voeg de ui, knoflook en chili toe en bak ze een paar minuten of totdat ze goudbruin kleuren.
  3. Voeg daarna de tomatenpuree, fijngesneden en gezeefde tomaten toe. Laat het 10-15 minuten op laag vuur sudderen met de deksel op de pan.
  4. Breng op smaak met suiker en versgemalen peper. Kook ondertussen de volkorenspaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg Pulled Oats® aan de pan toe en laat nog kort sudderen.
  5. Serveer met wat versgeraspte kaas en verse basilicum.

Fotocredits: Gold & Green

Ze zeggen altijd dat we onze groente op moeten eten want dit is goed voor onze gezondheid. Nu hebben wortels bijzonder goed effect op uw ogen dus haal zo nu en dan wortels in huis. Waardoor komt het nou precies dat juist wortels dit effect hebben en andere groente niet?

Vitamine A

Wat we nodig hebben om onze ogen gezond te houden is vitamine A. Dit wordt aangemaakt door het stofje Bètacao wat veel in wortels zitten. Door wortels te eten zult u dus meer vitamine A aanmaken en dit zal voor goed gezonde ogen zorgen.

Nachtblindheid

Als u een te korte heeft aan vitamine A zult u dit als eerst merken aan u zicht. Nachtblindheid kan dan optreden en dat is het eerste eten om dit te korte aan te kunnen pakken. Het zal dan helpen om meer wortels te eten of extra supplementen te slikken. Wanneer u er op tijd bij bent kunt u het zicht namelijk nog verbeteren. Wanneer u langere tijd nachtblind bent dan zal het hoornvlies al beschadigd zijn en zal het meer eten van wortels niet meer helpen.

Meer kans op vitamine A te kort

Bij veel vitamines en mineralen zal er niet zo snel een te kort op treden. De meeste mensen eten erg gevarieerd waardoor we voldoende vitamine van alles binnen krijgen. Vitamina A is echter de vitamine die wereldwijd het meest tekort komt. Wortels af en toe in huis halen is dan ook erg belangrijk, houdt u normaal niet zo van wortel? Die ze dan in de soep zodat er een minder sterke wortelsmaak is.

Andere manier voor gezonde ogen?

Niet alleen wortels helpen bij veel vitamine A maar hier zal wel het meeste in zitten. In andere oranje vruchten zitten ook Bètacaroteen zoals mango en pompoen. Het is ook in vlees te vinden en als u een extra boost nodig heeft is het ook goed om te kiezen voor lever. Echter bevatten wortels nog steeds de meeste Bètacaroteen voor veel vitamine A aanmaak.

Zorg voor gezonde ogen met heerlijke wortels.

Misschien herkent u het wel, is er meer stress in uw leven dan zult u meer zin hebben in chocola? Is dit wellicht een goed excuus of is er echte een reden waarom we zin in chocola krijgen. Chocola eten kan af en en toe geen kwaad maar of het helpt tegen stress leest u verder in dit bericht.

Meer cortisol door stress

Wanneer u veel stress ervaart zal uw lichaam meer cortisol aanmaken. Dit stofje helpt om stressvolle periodes te door staan en het geeft u dan ook meer adrenaline. Hierdoor kunt u sneller handelen en dit kan in sommige situaties helpen om zaken sneller af te kunnen handelen. Doordat het lichaam langere tijd meer adrenaline aanmaakt zal er ook meer behoefte zijn aan suiker. De voorkeur gaat dan uit naar snelle suikers dat in chocola zit maar ook koekjes doen het goed.

Pure chocola

Uit onderzoek is gebleken dat pure chocola ook echt tegen de stress zelf werkt. Dit is dus alleen bij pure chocolade en dan ook het liefst een reep met meer dan 70%. Hoe hoger de cacao concentratie hoe hogere impact het heeft op geheugen, weerstand en uw stemming. U kunt af en toe dus gerust een reep chocola te voor zijn halen.

Geluksgevoel

Door stress voelt u zich vaak ook minder gelukkig en minder vrolijk. Door deze reden kunt u ook meer zin hebben in stress. In chocola zitten ook stofjes die u gelukkiger kunnen laten voelen en is ook een bron van magnesium. Magnesium kan ook zorgen voor een rustgevende werking vaak wordt er ook extra magnesium in genomen wanneer iemand slecht slaapt. Het kan dus al helpen met een stukje chocola om te zorgen voor meer rust.

Het kan af en toe geen kwaad om een reep chocola in huis te halen om stress tegen te gaan en te zorgen voor meer rust.

Pin It