Tag

vezels

Browsing

Nu iedereen al aan hun goede voornemens begonnen zijn zullen veel mensen ook fanatieker gaan sporten. Wat moeten we eigenlijk weten over het sporten in combinatie met eten. Moet dit er voor af erna of wat is nou eigenlijk het beste voor uw lichaam. 

Maag en darmklachten

Veel mensen hebben tijdens het sporten klachten in maag en darmen. Vaak verschilt dit per sport wat voor klachten u heeft. Zo zijn er klachten in de bovenste spijsverteringsorganen, dit is bijvoorbeeld, maagzuur, opgeblazen gevoel of pijn op de borst. Zo zullen wielrenners hier sneller last van hebben omdat hun bovenlichaam voorovergebogen is. Het kan ook zijn dat u meer last heeft van de onderste spijsverteringsorganen wat bijvoorbeeld weer meer voorkomt bij hardlopers omdat ze meer trillingen van hun benen ervaren. Deze klachten kunnen bestaan uit krampen en diarree. Uit onderzoek is gebleken dat vet, eiwitten en hoge fructoseconcentraties ( in bijvoorbeeld sportdrank) en verwerken van het eten vertraagd. Maar ook het te weinig drinken kan maag en darmklachten verergeren.

Sporten op een lege maag

Veel mensen denken dat wanneer ze sporten op een lege maag ze sneller af zullen vallen of meer vet verbranden. U loopt echter eerder het risico dat u eerder zal stoppen met sporten omdat uw spieren geen energie meer hebben. Het gebeurt wel eens dat mensen flauw vallen omdat ze te weinig energie hebben dit is natuurlijk het laatste wat we willen.

Eten en drinken voor het sporten

Op een volle maag sporten is ook niet goed en u zult dan ook meer maag en darm klachten ervaren. Het is wel goed om een maaltijd tot 2 of 3 uur ervoor te eten met natuurlijk ook voldoende water. Wilt u lekker vroeg in de ochtend sporten eet dan wel vooraf iets maar het liefst iets kleins zonder te veel vet, eiwit of vezels.

Tips voor een kleine maaltijd

  • Schaaltje yoghurt met fruit
  • Volkoren knäckebröd met 30+ kaas
  • Volkoren boterham met pindakaas (100% noten)
  • Snackgroente

Naast een flinke dosis vitamine C is de peer ook rijk aan voedingsvezels: hij biedt per honderd gram maar liefst tien procent van onze dagelijkse behoefte hieraan. De peer is niet alleen heerlijk verfrissend en dorstlessend, maar bevat bovendien heel wat mineralen en oligo-elementen, en slechts weinig calorieën (42 kcal). Voor een evenwichtige en gezonde voeding adviseert het GroentenFruit Bureau dagelijks twee tot drie stuks fruit en twee ons groenten te eten.

Voedingswaarde per 100 g peer
Energie

 

179 kJ

42 kcal

Voedingsvezels 2,1 g
Koolhydraten 10 mg
Eiwitten 0,5 g
Vitamine C 4 mg

Eén peer telt al gauw voor twee
Over het effect van fruit op onze gezondheid bestaan al veel deskundige verhalen. Dagelijks twee tot drie stuks vers fruit hoort daar zeker bij. Vrijwel alle bronnen zijn het eens dat er geen betere lekkernij bestaat om kwalen te voorkomen en energiek door het leven te stappen. De peer is daarbij een absolute topper. In zijn eentje bezit hij bijna net zo veel voedingswaarde als twee andere vruchten, schil meegerekend. Maar ach, van verstandig eten alleen raakt een mens ook niet in bekoring. De ware liefde voor de peer zit ‘m vooral in zijn knapperig-zacht en heerlijk zoet en aromatisch vruchtvlees. Zowel bij het eten uit de hand als in de talloze bereidingswijzen voor maaltijd of dessert is zo’n veelzijdige peer niet te versmaden. Met name de Conference-peer, die in onze streken met steeds meer liefde wordt geconsumeerd, heeft daarbij ook nog eens een hele prettige X-factor: er zitten namelijk geen pitjes in.

Van harte aanbevolen
Onze West-Europese peren zijn al sinds de oudheid een delicatesse. Gestoofd in honing of, zoals ooit nog aan het Franse hof, als een huwelijksgeschenk bij een glas champagne. Warm of koud is elke peer een bron van vitaliteit en zinnelijk genot. Gelukkig blijft dit genoegen niet meer beperkt tot het oogstseizoen. Dankzij veredeling en betere teelt- en bewaarmethodes zijn zowel handperen als stoofperen nu langere tijd beschikbaar. In het geval van de Conference-peer zelfs het hele jaar door. Voor uw keuken en voor uw fruitschaal is dat wel zo prettig. Qua voedingswaarde en smaak heeft deze godenvrucht nu eenmaal veel meer in z’n schil dan u vermoedt

Zelfbestuivend maakt bemind
‘Parthenogenese’, zelfbestuiving, is een van de bijzondere eigenschappen van het Conference-ras. Deze laagstammige perenboom bloesemt weliswaar, maar hij heeft geen bijtjes nodig om vruchten voort te brengen. Dit heeft twee grote voordelen: enerzijds is de oogst minder kwetsbaar voor nachtvorstschade; anderzijds hebben de vruchten geen klokhuis met pitten. Vooral kinderen vinden dat wel zo fijn. Ook dat maakt de Conference meer en meer tot een echte lievelingspeer.

Perentelers zijn er verliefd op
Perenrassen, ze zijn er te kust en te keur. Elk met zijn eigen smaak en kwaliteiten. Toch hebben de meeste telers in Nederland en Vlaanderen hun hart verpand aan de Conference-peer. Gewoon omdat hij zo lekker en gezond en houdbaar en veelzijdig is. Het is een handpeer voor alle seizoenen en doet ook wonderen in de keuken. Bijvoorbeeld om boterzacht te serveren bij vis, vlees of konijn, of bij een zalig zoet dessert. Zowel gestoofd als fris in de mond verenigt de Conference-peer zo’n beetje alle kwaliteiten die je van een goede peer mag verwachten. Mooi toch.

De Nationale Vezelweken bij de ambachtelijke bakker

De kans dat consumenten te weinig vezels eten, is groot. Ongeveer 90% van de Nederlandse bevolking krijgt te weinig vezels binnen. Vezels zitten in groente, fruit en brood en zijn belangrijk voor een gezonde spijsvertering. In ons dagelijkse voedingspatroon is brood een essentiële leverancier van vezels.

Vezelrijk brood voor een gezonde spijsvertering
Voedingsvezels zijn belangrijk voor een gezonde spijsvertering en een goede stoelgang. Vezelrijke voeding kan spijsverteringsklachten en problemen met de stoelgang voorkomen. Het is dus belangrijk om dagelijks voldoende vezels te eten. Dit belang wordt ook onderstreept door de Maag Lever Darm Stichting, die dit jaar de Nationale Vezelweken weer ondersteunen. Een groot deel van vezels in onze voeding halen we uit volkoren brood. Als vezelspecialisten vertellen de ambachtelijke bakkers in ons land precies in welke broden de meeste vezels zitten. Zo wordt het voor de consument een stuk makkelijker om meer vezels binnen krijgen.

Doe de Vezeltest
De deelnemende bakkerijen zijn te herkennen aan het speciale logo van de Nationale Vezelweken. De website www.nationalevezelweken.nl biedt veel informatie over vezels in brood. De Maag Lever Darm Stichting heeft de Vezeltest ontwikkeld. Hiermee kunnen consumenten testen of zij dagelijks voldoende vezels binnen krijgen. Voor meer informatie gaat u naar www.nationalevezelweken.nl. Voor lekker vezelrijk brood gaat u naar de ambachtelijke bakker!

Wanneer je in de overgang zit helpt gezond eten je deze vervelende periode door te komen! Hier een aantal tips.
Soja
Japanse vrouwen schijnen veel minder klachten te hebben wanneer zij in de overgang zijn. Wetenschappers zeggen dat dit komt door het eten van soja. Soja blijkt een goede aanvuling te zijn op ‘eigen ‘ vrouwelijke hormonen.

Ook het eten van soja, linzen en kikkererwten is gezond tijdens de overgang. Ze blijken volgens sommigen zelfs tegen borst- en baarmoederkanker te helpen.

Vezels en water
Wanneer je veel water drinkt helpt dit de klachten bij de overgang te verminderen. Water verwijdert namelijk de afvalstoffen uit ons lichaam en houdt onze temperatuur in evenwicht.

Vezels schijnen darmkanker te voorkomen en stimuleren de spijsvertering. Ook ga je minder eten omdat vezels zorgen voor een vol gevoel.

 

Pin It